Тарелка как столовый прибор имеет несколько основных элементов, каждый из которых выполняет определенную функцию и имеет свое название. Рассмотрим анатомию стандартной тарелки и терминологию, используемую в производстве посуды.
Содержание
Основные части тарелки
| Название части | Описание | Функциональное назначение |
| Донце (дно) | Центральная плоская часть | Основная поверхность для пищи |
| Край (борт) | Верхний загнутый ободок | Защита от проливания, удобство держания |
| Калач | Переход от дна к борту | Плавное соединение элементов |
Детализированное описание
1. Донце (дно)
- Центральная плоская часть тарелки
- Может быть гладким или с декоративным рельефом
- В дорогих сервизах часто содержит клеймо производителя
2. Борт (край)
- Верхний загнутый ободок тарелки
- Ширина варьируется от 1 до 5 см
- Может быть прямым, волнистым или фигурным
- Часто содержит декоративные элементы
Специальные элементы
| Элемент | Характеристика |
| Рустика | Специально оформленный неровный край |
| Медальон | Декоративный центр донца |
| Фриз | Орнаментальная полоса по краю |
Части специализированных тарелок
Суповая тарелка
- Углубленное донце - для жидких блюд
- Широкий плоский борт - для гарнира
Десертная тарелка
- Небольшое донце
- Изящно оформленный борт
Технические термины производства
- Формовочная линия - граница между элементами
- Фасонный профиль - сложная форма борта
- Фальц - место соединения дна и борта
Исторические названия
| Термин | Современный аналог |
| Чрево | Донце |
| Околыш | Борт |
